Semilla De Sésamo Blanco
Semilla de sésamo blanco entera. Es la semilla típica de los panes de hamburguesa. También es la base de la pasta de sésamo conocida como tahine.
ORIGEN: India
Beneficios: El Sésamo es una de las semilla que más calcio natural posee. Aporta Vitaminas A, B, D y E (antioxidantes naturales), Hierro, Fósforo, Magnesio y Cobre, Fibras y Aminoácidos. El sésamo es energético, proteico, reconstituyente muscular y nervioso. Aporta ácidos grasos insaturados y Lecitina que mantienen fluida la sangre, ayudando a disolver el colesterol malo, y mejorando la circulación. Es regulador del tránsito intestinal por su alto contenido en fibras.
Usos / Preparación: Se pueden consumir enteras o molidas. También suelen remojarse unas horas para mejorar la biodisponibilidad de los nutrientes. Se las puede agregar a las ensaladas, en rellenos, en panificados, woks, barras de cereal, yogur, granolas. Si se procesan con un buen molinillo hasta obtener una pasta untuosa y homogénea, se obtiene la pasta de sésamo llamada tahini, que es la base del clásico hummus.

Valor Nutricional:Valor Energético: 85 kcal = 357 Kj (4%VD); Carbohidratos: 3,4 g (1%VD); Proteínas: 2,7 g (4%VD); Grasas Totales: 7,1 g (12%VD); Grasas Saturadas: 1,1 g (5%VD); Grasas Trans: 0 g; Fibra Alimentaria: 1,6 g (6%VD); Sodio: 1,6 mg (0%VD); Porción: 15 g (1 cuchara de sopa).